Im Paradies der Paradeiser

Ende August besuchte ich den Betrieb von Erich und Priska Stekovics im Seewinkeln und konnte mir dort im Rahmen einer Tour die tausenden Sorten von Paradeisern, Paprikas, Chillis und Basilikum auf dem Feld ansehen, verkosten und ernten. Jeder bekam dabei einen Karton, der zum Tragerl zusammengebaut werden musste und los gings!

2017 war ein besonders gutes Jahr für die Knoblauchernte bei Erich Stekovics

Instagrammers werden über das richtige Schälen von Schalotten aufgeklärt

Schalotten von Stekovics

Wie man Schalotten richtig aufschneidet und schält

Zwiebel direkt vom Feld geerntet - von Stekovics

Zwiebel im Feld von Erich Stekovics

Sortenvielfalt als Programm

Erich und Priska Stekovics legen besonders viel Wert auf die Erhaltung und Erforschung von möglichst zahlreichen Sorten und können daher eine beeindruckende Anzahl davon sowohl auf Felder als auch in Versuchsglashäusern zeigen. Die Paradeiserpflanzen werden dabei am Feld nie gegossen, nicht ausgegeizt und auch nicht aufgebunden - und trotzdem erhalten sie einen Ertrag von 20 Kilogramm pro Pflanze!

Eine der hunderten Sorten von Tomaten bei Erich Stekovics

Ein Ochsenherz Paradeiser bei Stekovics

Priska Stekovics zeigt uns 80 verschiedene Basilikumsorten

Paradeiser brocken bei Stekovics

Charapita - eine Chillibeere bei Erich Stekovics

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